Gâteau de poire de terre

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 1H10

 

Facile

 

INGRÉDIENTS (6 personnes) :

  • 1Kg de poire de terre
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 125g de farine semie-complète
  • 3 oeufs 
  • 100g de sucre ou 7Og de miel
  • 10cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

PRÉPARATION : 10 min

CUISSON : 50 min

REPOS : 1 H 

1. 

Éplucher et couper les poires de terre en petits dés, puis les cuire pendant 30 min dans un grand volume d’eau porté à ébulition. Les égoutter et les réserver.

 

3. 

Séparer les jaunes dans blancs d’oeuf et monter ces derniers en neige. Mixer la poire avec le beurre fondu au préalable, les jaunes d’oeuf, le sucre ou le miel, la farine et le lait afin d’obtenir une pâte homogène puis incorporer les blancs montés en neige délicatement à la préparation.

 

2. 

Préchauffer le four à 180°

 

4.

Beurre un moule à gâteaux, verser la préparation puis enfourner pendant 40min.

Après vérification avec une lame de couteau, sortir le gâteau et le laisser refroidir.

Bon appétit !