Choux de bruxelles au chorizo

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40 Min

 

Facile

 

INGRÉDIENTS (4 personnes) :

  • 750g de choux de bruxelles
  • 1 chorizo (doux ou piquant selon vos goûts)
  • 1 oignon
  • sel, poivre

 

PRÉPARATION : 15 min

CUISSON : 25 min

1. 

Couper les pieds des choux de Bruxelles et enlever au besoin la première feuille si elle est abimée. Les faire blanchir dans un grand volume d’eau salée portée à ébulition pendant 5min. Egoutter et réserver.

 

3. 

Un fois que l’oignon est translucide, ajouter les choux de bruxelles. Couvrir à feu doux pendant 20 min.

 

2. 

Émincer l’oignon et couper le chorizo en dés. Les faire revenir dans une casserole bien chaude, sans ajout de matière grasse.

 

4.

Vider l’excédent de graisse. Servir avec du riz ou des pâtes.

Pour les plus gourmands, rajouter une noix de crème fraiche !

Bon appétit !