Rillettes de sardines
–
20 Min
Ultra Facile
INGRÉDIENTS (4 personnes) :
- 1 boite de sardines à l’huile d’olive bio
- 50g de graines (courges, lin… selon vos envies)
- 8 brins de persil
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche entière épaisse
- Sel, poivre
PRÉPARATION : 15 min
CUISSON : 5 min
1.
Dans une poêle bien chaude, mettre les graines à torréfier pendant quelques minutes puis réserver.
3.
Une rillette c’est une affaire de goût ! Si le mélange est trop liquide, rajouter une tranche de mie de pain pour améliorer la consistance. Et remixer.
2.
Dans un mixeur, vider tout le contenu de la boite de sardines, ajouter les graines, le jus d’un demi citron, les brins de persil, la crème fraiche et mixer. Saler et poivrer.
4.
Réserver au frais puis servir sur des toasts grillés (ou non), des tranches de radis noir…
Idéal en entrée ou à l’apéritif !
Selon les saisons, vous pouvez rajouter des tomates, radis, carottes, pimenter… Les rillettes permettent de laisser parler notre créativité !
Heureuse année à vous tous !