Meringues
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2h20 Min
Ultra Facile
INGRÉDIENTS (4 personnes) :
- 125g de sucre de canne
- 2 blancs d’œuf
- 1/2 cuillère a café de jus de citron
- 1 cuillère a café d’eau de rose, fleur d’oranger, etc.
PRÉPARATION : 20 min
CUISSON : 2H
1.
Préchauffer le four à 90°.
Battre les blancs d’œuf en neige avec le jus de citron jusqu’à ce qu’ils commencent à être mousseux. Incorporer le sucre et contiuner de battre les blancs pendant 2 min. Incorper l’eau de rose ou la fleur d’oranger et continuer de battre les blancs quelques secondes.
3.
Enfourner la plaque au four pendant 2H à 90 °.
2.
Mettre la préparation dans une poche à douille puis réaliser des petites quenelles sur une plaque de papier sulfurisé. À defaut de poche à douille, réaliser des quenelles avec une cuillère à café.
Attention à bien laisser un espace entre chaque meringue.
4.
Laisser refroidir avant de déguster. Les meringues seront bien croquantes !
Pour des meringues au cœur fondant, les laisser cuire pendant 1H30 au four.